凉拌木耳花菜

准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人浏览量：4704

凉拌木耳花菜

一、介绍：

天气热都喜欢吃凉菜，平常吃花菜都是炒、炖，第一次尝试凉拌花菜，加了辣椒油辣辣的很过瘾，让人食欲大开。花菜质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。

二、食材：

三、步骤：

1.将花菜洗净，把花菜掰成小块。

2.木耳提前泡发，洗净。

3.黄瓜洗净，切片备用。

4.烧开水放入少许盐，再倒入花菜焯水，焯熟，捞出过凉水，沥干水分。

5.将木耳焯水备用。

6.全部食材放入大一点的容器里。

7.加入盐和鸡精、淋入香油调味。

8.喜欢吃辣的加入一大勺辣椒油。

9.搅拌均匀即可食用。

四、提示：

1、焯水花菜中放盐，为了让菜花初步入味。
2、捞出放冷水中过水是防止余温过高，使得花菜更软烂。
3、准备好大盆，专门制作凉拌菜的。