椰蓉面包

1.称取面团所有材料放入盆中，搅拌均匀成团无干粉。

2.将面团放入面包机中启动和面程序15分钟。

3.程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。

4.启动第二个和面程序15分钟，程序结束，面团揉至扩展阶段，表面光滑细致，可拉出薄而不易破的薄膜。

5.将面团在面包机中直接发酵至两倍大。

6.取出面团，撒干粉防粘，将面团分割成大小均匀的小面团，揉匀滚圆松弛10分钟。

7.软化的黄油中加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大。

8.分次加入蛋液，每一次充分搅匀再加下一次。

9.加入椰蓉拌匀。

10.加入牛奶。

11.椰蓉馅搅拌均匀。

12.取一个面团压扁成圆饼状，放适量椰蓉馅。

13.包成包子状。

14.收口向下擀成椭圆形面饼，用利刀将面分成等份，两端不要切断。

15.将面饼从上向下卷起，捏住两端扭两圈。

16.两端向中间对接捏紧，做好所有面包生胚，放在铺好油纸的烤盘上，空开距离。

17.将面包胚二次发酵至两倍大，表面均匀刷一层全蛋液，送入预热好的烤箱中层，上火190度，小火170度，烤18分钟左右。