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爆炒竹蛏

儿童孕妇家常菜老年人热菜聚会

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：17734

爆炒竹蛏

一、介绍：

我家姑娘要提前结束暑假，回成都实习去了！她喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！

二、食材：

  • 主料

  • 竹蛏

    550g

  • 青椒

    1个

  • 洋葱

    半个
  •  
  • 辅料

  • 色拉油适量

    适量

  • 料酒

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 金格勒酱

    1勺

  • 砂糖

    1小勺

  • 盐

    少许

  • 红辣椒

    1个

  • 姜

    2片

  • 蒜瓣

    1个

  • 葱

    1棵

三、步骤：

爆炒竹蛏的做法步骤1

1.买回的竹蛏

爆炒竹蛏的做法步骤2

2.锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出

爆炒竹蛏的做法步骤3

3.用冷水冲凉，把竹蛏的肉取出

爆炒竹蛏的做法步骤4

4.准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜

爆炒竹蛏的做法步骤5

5.起油锅爆香葱姜蒜

爆炒竹蛏的做法步骤6

6.放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香

爆炒竹蛏的做法步骤7

7.加入竹蛏肉翻炒

爆炒竹蛏的做法步骤8

8.加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱

爆炒竹蛏的做法步骤9

9.翻炒均匀即可

爆炒竹蛏的做法步骤10

10.出锅装盘

四、提示：

金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整
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