半岛奶黄月饼

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人浏览量：12181

半岛奶黄月饼

一、介绍：

外皮酥脆像曲奇的口感，香甜却不腻，趁热吃内心有软绵绵的奶黄，轻轻咬一口，浓郁的蛋奶香味便在口腔弥漫，让人回味无穷。伙伴们，试试看，自己亲手做的超人气【半岛奶黄月饼】，绝对不走寻常路！绝对惊艳味蕾！

二、食材：

三、步骤：

1.准备好奶黄馅所有材料。

2.取一只大容器，依次加入材料，充分拌匀无颗粒状。

3.盖保鲜膜，水开后入锅蒸30分钟，中间要搅拌4次，让材料充分溶合。

4.放凉后冷冻40分钟备用。

5.准备好所有饼皮材料。

6.取一只大容器，依次加入材料，一起揉至光滑面团。

7.盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

8.取出奶黄馅分成约26克一个揉成小圆球，将饼皮分成约23克一个揉成小圆球。

9.取一个饼皮在掌中压扁，放入一个奶黄馅。四周慢慢收起，封口再滚圆。

10.模具涂一层薄薄的植物油，放入包好的月饼压实，扣在烤盘中。

11.放入预热200度的烤箱中烤5分钟取出，表面刷蛋黄液，放入160度烤箱中烤15分钟至喜欢的色泽即可。

四、提示：

1、主料，为奶黄馅材料：（26克一个，共10个）
2、副料，为饼皮材料：（约23克一个，共10个）