一、介绍：
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。
二、食材：
白豆角
260g番茄
1个茶籽油
30g盐
1g生抽
8g三、步骤：
1.豆角去头尾，洗净切段，沥干水份
2.番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里加一点点清水打成番茄酱
3.热锅倒油，放豆角煸炒片刻
4.倒入番茄酱翻炒均匀
5.放盐翻炒均匀
6.放生抽翻炒均匀
7.大火收汁，起锅装盘即可
8.慢慢享用吧！
四、提示：
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