葱香河虾炒豆腐

家常菜炒热菜

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：11696

一、介绍：

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

二、食材：

三、步骤：

1.这是先用油酥炸过的小河虾。

2.葱姜蒜切碎备用。

3.豆腐切成块。

4.锅中倒入适量的油，待油温稍热时，放入豆腐文火煎。

5.煎至两面金黄。

6.加入姜蒜，适量的生抽，料酒，盐。

7.加入小河虾轻轻翻拌匀。

8.炒匀入味后撒上葱花即可。

9.上菜了！

四、提示：