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小麦胚芽煲仔饭

干锅煲仔饭粤菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:3-4人 浏览量:10742


小麦胚芽煲仔饭

一、介绍:

开心果姐姐小麦胚芽红薯煲仔饭,100小时恒温发制胚芽,精选一点红番薯切块,低温加热土锅八分钟,麦香薯味俱佳,素食者的最爱,开心果姐姐肽食营养素食系列主推菜谱之一。

二、食材:

  • 主料
  • 大米

    200g
  • 红薯

    150g
  • 小麦胚芽

    200g
  •  
  • 辅料
  • 50g
  • 20g
  • 肽粉

    30g
  • 日本土锅

    1个

三、步骤:

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤1

1.精选的红薯,洗好切块备用。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤2

2.小麦要浸泡好于小麦盟芽状态,蛋白质最利于人体消化和吸收。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤3

3.所有都食材准备好了,准备下锅。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤4

4.大米浸泡好先如锅底,水和米按照1;1的比例,然后放小麦芽于食材上方

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤5

5.红薯最容易熟,放在所有食材最上边。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤6

6.加热8分钟,然后关火焖5分钟。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤7

7.打开锅盖,把食材搅拌均匀。

小麦胚芽煲仔饭的做法步骤8

8.小麦胚芽煲仔饭就做好啦,既是美美的素食,有完全不失营养。

四、提示:

1.做此道菜的的最大难点在于掌握火候,火候太大,食材会夹生,火候太小会导致大米太硬,开心果姐姐采用的是日本土锅,相对于其他的铁或不锈钢的锅,温度更好掌控。2.小麦浸泡把握好时间和温度,小麦要刚刚发芽时营养最为丰富,也是影响此道菜的重点之一。
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