一、介绍：
又是好久没有做面包了，这个天简直太热了，整个人都懒懒的啥也不想做，空调房待着都懒得动，这款面包还是因为孩子想吃，才不得不动手。可爱萌萌的毛毛虫面包，已经太久没做过了，这次因为孩子想吃肉松面包，突然想起来临时整形。这次的面包做得很漂亮，毛毛虫形象生动又可爱，孩子非常的喜欢，看着孩子喜欢的样子，这个酷暑难耐的天气，就算是汗水淋漓，也觉得没有那么难耐了。
二、食材：
高筋面粉
350g牛奶
75g鸡蛋
1个白糖
100g盐
5g酵母
5g黄油
50g高筋面粉
300g酵母
2g温水
300g蛋液
适量三、步骤：
1.中种面团：高粉300克，温水300克，酵母2克混合。
2.面团混合均匀包上保鲜膜。
3.发酵两倍大。
4.取中种面团300克，加入牛奶75克，鸡蛋1个，350克高粉，100克糖，盐5克，干酵母5克。放入搅拌桶中。
5.启动厨师机搅拌面团。
6.面团成形后再加入50克黄油。
7.面团揉成克拉出筋膜的延展性面团。
8.收圆发酵两倍大。
9.取400克面团，分成3分小面团滚圆静置。
10.取一份擀成一边稍微宽一点的长方形。
11.在宽的一边放上肉松。
12.然后卷起来卷一半左右，剩下一半的面皮切成等份小条。
13.然后把小条均匀绕在长卷上面，成为毛毛虫形状。
14.再用红豆装饰为眼睛。
15.全部做好后排放烤盘。
16.再次发酵两倍大，上面均匀刷蛋液。
17.烤箱预热180度，放入烤盘烤制18-20分钟。
18.取出冷凉即可。
四、提示：
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