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丝瓜肉圆汤

汤夏季家常菜晚餐

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：11014

丝瓜肉圆汤

一、介绍：

丝瓜肉圆汤，要选择廋多肥少的肉，这样做出来的肉圆口感滑嫩，今天做的这道汤菜，很简单，就是·肉，菜，汤一锅出，汤色鲜美，肉圆滑嫩，老少皆宜，

二、食材：

  • 主料

  • 肥瘦猪肉

    250g

  • 丝瓜

    800g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 芡粉

    适量

三、步骤：

丝瓜肉圆汤的做法步骤1

1.把肉用刀剁细，也可以用料理机打碎，装在碗里里面加盐，鸡精，蒜泥，姜末，芡粉，葱花抓均匀，丝瓜切条片

丝瓜肉圆汤的做法步骤2

2.热锅烧油，六成热放姜蒜末炒香

丝瓜肉圆汤的做法步骤3

3.在放丝瓜，加盐，鸡精翻炒

丝瓜肉圆汤的做法步骤4

4.炒制丝瓜变色

丝瓜肉圆汤的做法步骤5

5.加开水适量

丝瓜肉圆汤的做法步骤6

6.水开，用小勺把肉做成圆子形，放在锅里煮制

丝瓜肉圆汤的做法步骤7

7.煮制5分钟左右就可以了

丝瓜肉圆汤的做法步骤8

8.最后装在一个汤碗里，撒上葱花即可

四、提示：

做肉圆的时候可以加适量的鸡蛋清，这样肉圆更滑嫩
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