抹茶花生蔓越莓牛轧糖

准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：6人以上浏览量：9736

抹茶花生蔓越莓牛轧糖

一、介绍：

牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。

二、食材：

三、步骤：

1.先准备好材料和电磁炉；

2.黄油放入锅中；

3. 开三档小火加热，让黄油融化；

4.等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；

5.一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；

6.棉花糖开始慢慢融化；

7.直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；

8.将奶粉和奶粉混合过筛；

9.全部筛入之后用刮刀翻拌；

10.继续把底部和四周都搅拌均匀；搅拌好之后的状态；

11.加入蔓越莓碎；

12.加入烤熟的花生碎；

13.用木铲翻拌均匀；

14.然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；

15.冷却之后，用刀切成小块；

16.裁一些糖果用的油纸；把一块牛轧糖包裹在糖纸里；

17. 两头分别向反方向扭动；

18.包好啦，可以送人啦。

四、提示：

1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；
2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。