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葱姜炒竹节虾

咸鲜宴请海鲜炒私房菜补钙

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：10172

葱姜炒竹节虾

一、介绍：

现在还是休渔期，菜场上已经买不到新鲜的海鲜了。这个竹节虾，是养殖的，用葱姜丝炒着吃，又鲜又香的不错。

二、食材：

  • 主料

  • 竹节虾

    350g
  •  
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

三、步骤：

葱姜炒竹节虾的做法步骤1

1.准备好食材，

葱姜炒竹节虾的做法步骤2

2.姜切丝，葱切寸段，

葱姜炒竹节虾的做法步骤3

3.竹节虾剪去虾芒，用牙签在虾背第二节处挑去虾线，漂净。

葱姜炒竹节虾的做法步骤4

4.锅里油热，放入葱白，姜丝煸炒出香味，

葱姜炒竹节虾的做法步骤5

5.放入虾，煸炒至转色，

葱姜炒竹节虾的做法步骤6

6.加些料酒，继续煸炒2分钟左右，

葱姜炒竹节虾的做法步骤7

7.加些盐，胡椒粉煸炒匀，

葱姜炒竹节虾的做法步骤8

8.撒些葱叶子煸匀即可盛出。

四、提示：

1.煸炒虾的时间不要长，否则虾肉会老。
2.不用放水，多加些料酒即可。
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