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七彩时蔬鹌鹑蛋

清淡私房菜

准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:3-4人 浏览量:9310


七彩时蔬鹌鹑蛋

一、介绍:

炎炎夏日,喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参,可见鹌鹑蛋营养价值之高,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材,不但营养更全面,而且色泽丰富,能增强食欲。

二、食材:

  • 主料
  • 鹌鹑蛋

    20个
  • 马蹄

    15粒
  • 黄瓜

    1根
  • 玉米

    2根
  • 红椒

    1个
  •  
  • 辅料
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 白砂糖

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生粉

    适量
  •  

三、步骤:

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤1

1.准备食材

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤2

2.鹌鹑蛋洗净外壳后,锅里加适量盐,煮熟后去壳

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤3

3.锅里加水,适量盐、糖,然后放玉米粒和马蹄,加盖煮5分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤4

4.加鹌鹑蛋

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤5

5.加适量蚝油继续煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤6

6.加上切碎的红椒

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤7

7.加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒,煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤8

8.最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。

七彩时蔬鹌鹑蛋的做法步骤9

9.盛盘即可。

四、提示:

黄瓜粒提前用盐腌过,更入味。
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