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家常炒鸡杂

家常菜下饭菜炒

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：9762

家常炒鸡杂

一、介绍：

鸡杂要买活鸡才能吃到新鲜鸡杂，味道鲜美。

二、食材：

  • 主料

  • 鸡杂

    150g

  • 韭菜花

    300g

  • 大红椒

    1个
  •  
  • 辅料

  • 香辣酱

    1勺

  • 盐

    1勺

  • 鸡精

    1匙

  • 泡椒

    6个

  • 油

    1勺

  • 蒜

    2颗

  • 泡姜

    1个

  • 花椒

    5粒

  • 料酒

    1勺
  •  

三、步骤：

家常炒鸡杂的做法步骤1

1.鸡杂大红椒韭菜花备好

家常炒鸡杂的做法步骤2

2.鸡杂用盐抓洗几遍，菌肝外面那层筋用刀切掉菌肝吃起才嫩

家常炒鸡杂的做法步骤3

3.韭菜红椒鸡杂切好蒜泡椒泡姜依次也要切好

家常炒鸡杂的做法步骤4

4.锅中油温六成左右爆香泡椒蒜泡姜花椒

家常炒鸡杂的做法步骤5

5.到入鸡杂爆香一勺料酒

家常炒鸡杂的做法步骤6

6.香辣酱一勺翻炒

家常炒鸡杂的做法步骤7

7.炒出香味

家常炒鸡杂的做法步骤8

8.放入韭菜花红椒炒

家常炒鸡杂的做法步骤9

9.炒一分钟关火放鸡精炒匀

家常炒鸡杂的做法步骤10

10.味美好吃的鸡杂完工

四、提示：

洗鸡杂要用盐或白矾清洗鸡杂除去异味和杀菌作用。也可以配其它食材炒。
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