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凉拌黄瓜蛋皮

凉菜快手菜懒人食谱

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：10094

凉拌黄瓜蛋皮

一、介绍：

不喜欢鸡蛋炒黄瓜，但是凉拌起来却很喜欢，夏天天气没胃口，试一试这个酸辣口味的凉拌黄瓜蛋皮，很不错呢

二、食材：

  • 主料

  • 黄瓜

    1条

  • 鸡蛋

    1个

  • 小葱

    1根
  •  
  • 辅料

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 辣椒油

    适量
  •  

三、步骤：

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤1

1.黄瓜切成略粗的丝

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤2

2.鸡蛋加盐加葱花打散

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤3

3.平底锅刷油

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤4

4.开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤5

5.一面煎熟换另一面

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤6

6.煎熟后切成蛋皮

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤7

7.盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁

凉拌黄瓜蛋皮的做法步骤8

8.黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。

四、提示：

摊蛋皮用小火，以免起泡膨胀。
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