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腐乳排骨

家常菜蒸午餐

准备时间：1-2小时 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：9130

腐乳排骨

一、介绍：

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，具有开胃消食调中的食疗功效。腐乳通常除了作为美味可口的佐餐小菜外，在烹饪中还可以作为调味料，做出多种美味可口的佳肴，香味扑鼻，令人食欲大增。

二、食材：

  • 主料

  • 精选肋排

    600g

  • 广式腐乳

    6块
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 砂糖

    适量

  • 粟米粉

    适量

  • 清水

    适量
  •  

三、步骤：

腐乳排骨的做法步骤1

1.食材图

腐乳排骨的做法步骤2

2.腐乳加入老抽、砂糖、粟米粉和清水拌匀成腐乳酱汁

腐乳排骨的做法步骤3

3.肋排择洗干净，去血水，放入腐乳酱汁中拌匀，腌制2小时左右

腐乳排骨的做法步骤4

4.腌制好的肋排放入整盘

腐乳排骨的做法步骤5

5.入锅旺火蒸25分钟左右

腐乳排骨的做法步骤6

6.蒸好熄火盛出

四、提示：

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
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