一、介绍：
家里人天热就吃不下饭，像牛爸一样本来就是吃不胖的瘦猴，再这么吃不下饭我也是着急。好在我还有点小聪明，用湖南人最爱的香辣来给牛爸开胃。于是混搭食材，一锅炒，香辣一调味，做法简单食材丰富口味诱人的香辣菜就有了。二碗米饭牛爸妥妥消灭。喜欢的也可以参考一下，要是没有香辣酱，可以用芝麻油，香辣油，豆豉，脆花生，豆酱来调味，用量按个人喜好来调配。
二、食材：
鱿鱼
1个花蛤
400g花菜
300g豆角
150g茭白
2个油
适量蒜头
1个料酒
4茶匙酱油
2茶匙三、步骤：
1.备好所用食材。
2.锅里加油下蒜粒爆香。
3.再将豆角及花菜下锅同炒。
4.炒至出味后再加入料酒酱油及清水。
5.焖至花菜豆角熟透后，再将花蛤下锅。同
6.再将洗切好的鱿鱼下锅。
7.加入香辣酱炒至食材均匀挂味熟透即可。
8.这样子一份鱿鱼花蛤香辣锅完成。
四、提示：
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