番茄猪肝浓汤

汤补血煮

准备时间：2小时以上 制作时间：10分钟内 用餐人数：3-4人 浏览量：7786

一、介绍：

番茄，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量是蔬菜之冠。具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。多食番茄，使皮肤白皙，能美容养颜哟。猪肝，含铁丰富，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可调节和改善贫血人造血系统的生功理。另外，它也含有丰富的维生素A，能起到保护眼睛，帮忙维护视力，防止眼睛干涩，疲劳。番茄，猪肝，价格实惠，营养丰富，重中之重的是补血。对于打小贫血的精灵来说，每月都要吃上一两回的。以前都是单独食用，这回精灵偷懒，给一锅煮了，虽然做法很简单，但味道非常好，连不喜欢猪肝的昂宝，也喝了满满一碗，直嚷着让下回还给煮这样子的汤。简单又快手的汤，其实是蛮适合夏天喝的，酸酸的口感，很开胃。关键是操作简单，食材准备好了，只需几分钟就能出锅，对于高温天做饭的厨娘，是最开心的事情了~~~

二、食材：

三、步骤：

1.原材料准备.

2.猪肝放入碗中，泡水1小时，中途换水两回。

3.番茄顶部轻划两刀，放入烧开的水中烫2分钟左右捞出。

4.烫好的番茄去皮，切小粒。香菜洗净切小段，生姜切丝，枸杞子洗去浮尘备用。

5.泡好的猪肝切片，用盐水泡10分钟。

6.泡好后，冲洗干净沥水，加入料酒，白胡椒粉，橄榄油拌匀腌10分钟。

7.热锅凉油，注入适量橄榄油，下姜丝炝锅。

8.入番茄粒翻炒。

9.炒出番茄出沙，出汁。

10.加入适量水，大水烧开。

11.加入枸杞子。

12.加入腌好的猪肝。

13.煮到猪肝变色。

14.加盐，少许鸡粉调味，关火撒香菜，即可出锅。

15.成品图。

16.成品图。

四、提示：