一、介绍：
咬一口满嘴留香，好吃又多汁的鲜肉锅贴！保准让你吃了一次想下次………
二、食材：
面粉
400g肉泥
400g鸡蛋
1个洋葱
1个盐
1茶匙蚝油
1汤匙胡椒粉
半茶匙香油
半汤匙鸡粉
半茶匙生抽
1汤匙十三香
半茶匙植物油
适量清水
适量开水
适量温水
适量三、步骤：
1.面粉加入一半开水，一半温水，活成软硬适中的面团，静置30分钟。
2.肉泥放入盆里，按顺序：加入一个鸡蛋，加入适量清水，洋葱切小丁加入，加入所有调料搅拌上劲备用。
3.面团分剂，1两4个剂子，擀成椭圆形面皮。
4.如图，取一个面皮，用抹子加入适量肉馅。
5.左手微微弯曲。
6.右手三指如图，在中间捏一下。
7.做好所有锅贴。
8.饼铛中放油，用刷子刷均匀。只开下火。
9.把锅贴码放好，煎一下。
10.准备面水，面粉与水的比例是1:10，彻底搅拌均匀。
11.饼铛中倒入适量面水，盖上个盖子，继续煎制。
12.饼铛里的水熬干，锅底有一层焦黄的锅巴即可。
四、提示：
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