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腰肉炒三丁

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准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8249


腰肉炒三丁

一、介绍:

腰肉食猪身上最嫩的一个部位,用腰肉炒嫩藕,味道很好。再加些青椒与胡萝卜,色香味就都有了,非常适合小朋友吃。

二、食材:

  • 主料
  • 猪腰肉

    100g
  • 嫩藕

    120g
  • 青椒

    2个
  • 胡萝卜

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 先抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 芝麻油

    适量

三、步骤:

腰肉炒三丁的做法步骤1

1.准备好食材

腰肉炒三丁的做法步骤2

2.嫩藕去皮洗净切丁,胡萝卜与青椒洗净切丁,

腰肉炒三丁的做法步骤3

3.腰肉去筋,洗净切丁,

腰肉炒三丁的做法步骤4

4.用料酒,胡椒粉,淀粉搅拌一下,

腰肉炒三丁的做法步骤5

5.锅里油热,放入腰肉丁,大火滑炒至转色,盛出。

腰肉炒三丁的做法步骤6

6.锅洗净,锅里油热,放入胡萝卜煸炒一下,

腰肉炒三丁的做法步骤7

7.放入嫩藕丁煸炒匀,

腰肉炒三丁的做法步骤8

8.放入腰肉丁,

腰肉炒三丁的做法步骤9

9.加料酒,2小勺清水煸炒匀,焖煮3分钟,

腰肉炒三丁的做法步骤10

10.放入青椒,加些盐,糖,先抽煸炒至青椒转色,

腰肉炒三丁的做法步骤11

11.淋些芝麻油即可盛出。

四、提示:

1.炒腰肉的时候要多放些油.
2.青椒很容易熟,要最后放入。
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