一、介绍：
茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。
二、食材：
茴子白
1个玉米面粉
250g油
适量盐
6g葱
适量蒜
适量鸡蛋
2个五香粉
少许三、步骤：
1.茴子白切小丁。
2.茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。
3.放入蒸锅，中大火蒸。
4.蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。
5.蒸好的不烂子，晾凉。
6.炒锅倒油，倒入蛋液。
7.蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。
8.放入不烂子。
9.翻炒均匀即可关火。
10.成品。
四、提示：
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