一、介绍:
婆婆自己种的豆角!纯绿色蔬菜,没有打任何农药,做了这个豆角炖土豆,就是和买的不一样,太好吃啦!感谢有你,我亲爱的婆婆!感恩!
二、食材:
豆角
400g土豆
2个葱白
2根蒜子
2瓣姜
7片料酒
1勺老抽
1勺清水
适量蚝油
1勺盐
半勺食用油
适量三、步骤:
1.材料图
2.土豆去皮切菱形块。
3.放清水中浸泡备用。
4.豆角洗净择好后,掰开成小段。
5.蒜子切片,葱白切小段,姜切片。
6.锅中大量油,烧至7成热后,倒入豆角,炸至7成熟。
7.豆角捞出控油备用。
8.油温烧至7成热后,倒入提前控水的土豆。
9.炸至土豆边缘微微发黄后,捞出控油备用。
10.锅中适量油,倒入蒜片,姜片,葱白段,煸炒出香味。
11.倒入土豆块煸炒均匀。
12.加入料酒,煸炒均匀。
13.加入老抽,煸炒均匀,至土豆上色。
14.倒入适量清水,炖3分钟。
15.倒入豆角,煸炒均匀。
16.加入耗油,煸炒均匀。
17.加入盐,煸炒均匀。
18.大火收汁即可关火。
四、提示:
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