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豆角炖土豆

东北菜晚餐

准备时间:10分钟内 制作时间:10-20分钟 用餐人数:1-2人 浏览量:8127


豆角炖土豆

一、介绍:

婆婆自己种的豆角!纯绿色蔬菜,没有打任何农药,做了这个豆角炖土豆,就是和买的不一样,太好吃啦!感谢有你,我亲爱的婆婆!感恩!

二、食材:

  • 主料
  • 豆角

    400g
  • 土豆

    2个
  • 辅料
  • 葱白

    2根
  • 蒜子

    2瓣
  • 7片
  • 料酒

    1勺
  • 老抽

    1勺
  • 清水

    适量
  • 蚝油

    1勺
  • 半勺
  • 食用油

    适量
  •  

三、步骤:

豆角炖土豆的做法步骤1

1.材料图

豆角炖土豆的做法步骤2

2.土豆去皮切菱形块。

豆角炖土豆的做法步骤3

3.放清水中浸泡备用。

豆角炖土豆的做法步骤4

4.豆角洗净择好后,掰开成小段。

豆角炖土豆的做法步骤5

5.蒜子切片,葱白切小段,姜切片。

豆角炖土豆的做法步骤6

6.锅中大量油,烧至7成热后,倒入豆角,炸至7成熟。

豆角炖土豆的做法步骤7

7.豆角捞出控油备用。

豆角炖土豆的做法步骤8

8.油温烧至7成热后,倒入提前控水的土豆。

豆角炖土豆的做法步骤9

9.炸至土豆边缘微微发黄后,捞出控油备用。

豆角炖土豆的做法步骤10

10.锅中适量油,倒入蒜片,姜片,葱白段,煸炒出香味。

豆角炖土豆的做法步骤11

11.倒入土豆块煸炒均匀。

豆角炖土豆的做法步骤12

12.加入料酒,煸炒均匀。

豆角炖土豆的做法步骤13

13.加入老抽,煸炒均匀,至土豆上色。

豆角炖土豆的做法步骤14

14.倒入适量清水,炖3分钟。

豆角炖土豆的做法步骤15

15.倒入豆角,煸炒均匀。

豆角炖土豆的做法步骤16

16.加入耗油,煸炒均匀。

豆角炖土豆的做法步骤17

17.加入盐,煸炒均匀。

豆角炖土豆的做法步骤18

18.大火收汁即可关火。

四、提示:

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