一、介绍：
非常经典的家常菜。味鲜肉烂，油而不腻。笋干一定要提前用温水泡发透，否则会影响口感。
二、食材：
笋干
150g五花肉
400g八角
2个干辣椒
3根桂皮
1小块生姜
1大块丁香
4个冰糖
5块酱油
10ml生抽
5ml料酒
15ml食用油
少许三、步骤：
1.提前将笋干用温水浸泡软后洗净。
2.五花肉400克洗净。
3.切成厚片。
4.炒锅倒水加入少许料酒，放入五花肉焯水后捞出。
5.把焯过水的肉晾干水备用。
6.准备红辣椒3根、八角2个、桂皮1小块、丁香4个、生姜1大块、冰糖5块。
7.泡发好的笋干切成片。
8.热锅内放入少许油，下入五花肉炒至表皮微微发黄出油。
9.汪火烹入1勺料酒。
10.再下入10毫升酱油、5毫升生抽，炒匀上色。
11.放入所有香料和冰糖炒匀。
12.再下入笋干炒匀。
13.倒入适量热水，盖上锅盖，大火炖开后转小火炖30分钟。
14.至锅内汤汁收干即可出锅。
四、提示：
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话：400-133-1001 备案：豫ICP备15032682号-1
