海参鲍鱼干贝饭

准备时间：2小时以上制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：5629

海参鲍鱼干贝饭

一、介绍：

在饭店吃过鲍鱼饭或者海参饭，总是感觉不过瘾。想着什么时候自己来搞一份过瘾的。想着把海参、鲍鱼放一起来过把瘾。嘿！再放上一把干贝岂不是更美！O(∩_∩)O哈哈~动手做吧！动了手才知道；海参、鲍鱼、干贝，这三样东西的涨发、制作方法各不相同的。做起来的确是不易哦！菜系：海派菜口味：清淡工艺：烧煮

二、食材：

三、步骤：

1.干贝

2.涨发

3.海参

4.涨发

5.涨发好的海参放红酱油、鲜酱油、香葱、料酒、白砂糖烧入味；

6.干贝涨发

7.涨发好的干贝放上料酒、盐，上锅蒸一下；

8.老姜爆香，放入涨发好的鲍鱼，放香葱、料酒、鲍鱼汁、红酱油、鲜酱油、白砂糖;

9.放香葱烧煮入味；

10.用鲍鱼汁放入料理好撕碎的干贝，做个薄芡汁；

11.盛出一碗上好的白米饭，扣在盘子上，放上制作好的海参、鲍鱼、干贝；
将芡汁淋上，即可上桌开吃了。

四、提示：

特点：
造型美观，香气诱人，吃口上佳，营养美味。
小贴士：
海参在炮制时不可沾上油，这样海参会回缩，也影响口感。