金色蝴蝶面

1.准备食材：山鸡蛋，面粉，葱，姜，猪肉。

2.面粉里加入适量的盐拌匀，打入鸡蛋，揉成光滑的硬性面团。盖上保鲜膜饧10分钟。

3.饧面团的时候可以准备卤料：猪肉切成小粒，葱姜切碎末。

4.肉丁里加入调料，生抽，老抽，五香粉，葱姜末，五香粉，鸡精，盐，白糖调味，腌制片刻。

5.饧过的面团排气后擀成薄片。

6.擀开的薄面皮，厚度约为刀刃。

7.用磨具压出圆形形状。

8.压出形状的面片。

9.用筷子夹起面皮中间，用力夹一下即可出蝴蝶面。

10.做好的蝴蝶面。

11.炒锅烧热后倒入食用油，放入葱姜末炝锅。

12.下入肉片翻炒片刻。

13.倒入适量的清水煮开到汤汁浓稠出锅。

14.再次起锅，倒入适量的清水煮开，下入蝴蝶面煮2分钟即可出锅。

15.开锅后放入适量盐调味，煮2分钟即可出锅。

16.营养美味的蝴蝶面出锅了。

17.最后把黄瓜切丝放入碗中，在把炒好的肉末放在煮好的蝴蝶面上调味即可。

面团要揉成硬性面团，方便擀面皮。
用磨具压出圆形够在用筷子夹起一下就行。
只要是孩子吃的蔬菜随意搭配。
蝴蝶面煮2分即可，很容易熟。