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凉拌面

面食

准备时间：10-20分钟 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：5205

凉拌面

一、介绍：

夏天炎热特别适合吃这种凉拌面，清淡爽口！

二、食材：

  • 主料

  • 面条

    500g

  • 辣椒

    半根

  • 胡萝卜

    少半根

  • 紫甘蓝

    2片

  • 香菜

    2根

  • 小米椒

    3根

  • 蒜

    4瓣

  • 虾

    4个

  • 黄瓜

    半根
  •  
  • 辅料

  • 捞拌汁

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 麻油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 肉酱

    适量
  •  

三、步骤：

凉拌面的做法步骤1

1.准备好食材备用

凉拌面的做法步骤2

2.胡萝卜、辣椒，紫甘蓝黄瓜都切成丝，香菜切末.

凉拌面的做法步骤3

3.鲜虾去壳洗净备用

凉拌面的做法步骤4

4.蒜切末，小米椒切末备用

凉拌面的做法步骤5

5.大火烧开水后烫下紫甘蓝，八分熟捞出备用

凉拌面的做法步骤6

6.把虾煮熟捞出备用

凉拌面的做法步骤7

7.大火烧开后下入面条，直至煮熟！

凉拌面的做法步骤8

8.煮熟后过凉水，最好过三次，这样面条会更劲道

凉拌面的做法步骤9

9.蒜末，小米椒末，麻油、芝麻油、辣椒油、捞拌汁调一个酱备用

凉拌面的做法步骤10

10.把准备好的蔬菜都摆放整齐，淋上准备好的酱汁和肉酱！

凉拌面的做法步骤11

11.吃的时后拌开，麻辣酸爽特别好吃！

四、提示：

面条不用煮特别熟，太熟不筋道，多过几遍凉水，吃起来更好吃！
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