杏仁蜂蜜小蛋糕

1.蛋清打入无水无油的盆中，加入白醋。

2.白砂糖分三次放入蛋清中。

3.打发至干性发泡。

4.蛋黄放入大碗中，加入香草精和玉米油。

5.少许的蜂蜜和清水（或者牛奶）。

6.搅拌均匀后筛入低粉。

7.继续搅拌均匀。

8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

9.翻拌均匀。

10.蛋黄糊倒入剩余蛋清中。

11.翻拌均匀。

12.蛋糕糊倒入模具中，八分满左右，我用的是六连不粘模具，这个分量刚刚好。

13.表面撒上杏仁片。

14.预热烤箱，上下火170度20分钟。

15.烤好以后的小蛋糕取出。

16.倒扣放凉。

17.轻轻脱模。

18.松松软软的小蛋糕就做好啦~

1.烤箱设置仅供参考。
2.烤蛋糕的小建议，蛋糕较大时要低温长时，小蛋糕要高温短时。