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二龙戏珠

创意菜炒爽口

准备时间：10分钟内 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：5157

二龙戏珠

一、介绍：

冬瓜夏季便宜，夏季常吃冬瓜还可以去暑湿！冬瓜很多做法，今天做个冬瓜球！

二、食材：

  • 主料

  • 冬瓜

    500g

  • 火腿肠

    1根

  • 香葱

    3根
  •  
  • 辅料

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    少许

  • 香油

    少许

  • 姜

    少许

  • 白糖

    少许

  • 小红辣椒

    4个

  • 黄瓜

    半个

三、步骤：

二龙戏珠的做法步骤1

1.冬瓜

二龙戏珠的做法步骤2

2.冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球

二龙戏珠的做法步骤3

3.挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎

二龙戏珠的做法步骤4

4.锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠

二龙戏珠的做法步骤5

5.放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟

二龙戏珠的做法步骤6

6.要熟时加入香葱翻炒

二龙戏珠的做法步骤7

7.加入小红辣椒，勾芡，淋点香油

二龙戏珠的做法步骤8

8.用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）

二龙戏珠的做法步骤9

9.摆放在盘上，中间的是胡萝卜球

二龙戏珠的做法步骤10

10.用黄瓜垫底，是怕汤汁流外面

二龙戏珠的做法步骤11

11.装盘

四、提示：

炒冬瓜球时，太干要加点水，或鸡汤才好！
冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！
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