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纸杯蛋糕

下午茶单身早餐烤烤箱甜聚会

准备时间：10-20分钟 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：1-2人 浏览量：5115

纸杯蛋糕

一、介绍：

这款纸杯蛋糕无水无油，操作简单，适合烘焙新手。

二、食材：

  • 主料

  • 低粉

    80g

  • 细砂糖

    50g

  • 鸡蛋

    4个

  • 柠檬汁

    几滴
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

三、步骤：

纸杯蛋糕的做法步骤1

1.准备好食材

纸杯蛋糕的做法步骤2

2.将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入几滴白醋或者柠檬汁，细砂糖分三次加入，一直高速打发

纸杯蛋糕的做法步骤3

3.打发中的蛋糊

纸杯蛋糕的做法步骤4

4.当提起打蛋器，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴落，并且打蛋器在盆中划出的花纹不会马上消失即可

纸杯蛋糕的做法步骤5

5.筛入低粉

纸杯蛋糕的做法步骤6

6.以划十字的手法翻拌均匀

纸杯蛋糕的做法步骤7

7.装入纸杯8分满。放入预热好的烤箱中，160度，中下层，上下火，18-20分钟左右。具体温度和时间请依自家烤箱来定。

纸杯蛋糕的做法步骤8

8.烘烤过程中的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤9

9.松软可口的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤10

10.成品。

四、提示：

1.想让蛋糕更细腻蓬松，可将低粉过筛二次。2.检测蛋糕有没有熟，可用牙签插入纸杯中迅速拔出，如果牙签上有粘液，代表还没熟，如果干净，则代表熟了。
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