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酥炸小海鱼

家常菜咸香炸

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 浏览量：5172

酥炸小海鱼

一、介绍：

这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。

二、食材：

  • 主料

  • 小海鱼

    500g

  • 鸡蛋

    1个

  • 面粉

    50g

  • 花生油

    750g
  • 辅料

  • 盐

    适量
  •  

三、步骤：

酥炸小海鱼的做法步骤1

1.小海鱼摘洗干净。

酥炸小海鱼的做法步骤2

2.加入盐，腌渍一会约10分钟。

酥炸小海鱼的做法步骤3

3.加入面粉和鸡蛋。

酥炸小海鱼的做法步骤4

4.拌匀。

酥炸小海鱼的做法步骤5

5.锅里放入花生油。

酥炸小海鱼的做法步骤6

6.烧到五成热是下入小海鱼。

酥炸小海鱼的做法步骤7

7.改小火慢炸，炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。

酥炸小海鱼的做法步骤8

8.全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。

酥炸小海鱼的做法步骤9

9.金黄色的酥炸小海鱼盛盘上桌

四、提示：

这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。
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