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凤梨鸭杂

健脾开胃热菜创意菜午餐

准备时间：30分钟-1小时 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5374

凤梨鸭杂

一、介绍：

买了一只鸭回来煲汤，里面的鸭杂另外取出来单独炒了个菜，跟酸酸甜甜的凤梨搭配，甚是美味。

二、食材：

  • 主料

  • 鸭杂

    1份

  • 凤梨

    150g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 生粉

    适量

  • 姜末

    适量

  • 蒜末

    适量
  •  

三、步骤：

凤梨鸭杂的做法步骤1

1.鸭杂洗净切小块

凤梨鸭杂的做法步骤2

2.放适量盐，料酒，生粉腌制半小时

凤梨鸭杂的做法步骤3

3.凤梨切丁

凤梨鸭杂的做法步骤4

4.姜蒜切末

凤梨鸭杂的做法步骤5

5.热油，炒香姜蒜末

凤梨鸭杂的做法步骤6

6.放入腌制好的鸭杂翻炒变色

凤梨鸭杂的做法步骤7

7.加入快与鸭杂齐平的水

凤梨鸭杂的做法步骤8

8.调入少许生抽

凤梨鸭杂的做法步骤9

9.煮至快收干汁的时候放入凤梨丁

凤梨鸭杂的做法步骤10

10.翻炒1分钟左右，让凤梨也沾上汤汁即可

四、提示：

1.鸭杂用料酒腌制下可以去味
2.水不用加太多，差不多快齐平即可
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