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葱烧多宝鱼

家常菜烧咸鲜

准备时间：10分钟内 制作时间：10分钟内 用餐人数：1-2人 浏览量：5236

葱烧多宝鱼

一、介绍：

制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的葱白质地、口感、味道都适合入菜。这道【葱烧多宝鱼】用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。

二、食材：

  • 主料

  • 多宝鱼

    2条

  • 小葱

    200g
  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    少许

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香醋

    适量

  • 姜蒜

    适量
  •  

三、步骤：

葱烧多宝鱼的做法步骤1

1.主辅料： 多宝鱼、小葱

葱烧多宝鱼的做法步骤2

2. 把多宝鱼收拾干净

葱烧多宝鱼的做法步骤3

3. 热油，放入姜蒜爆香

葱烧多宝鱼的做法步骤4

4. 再放入小葱炒香

葱烧多宝鱼的做法步骤5

5. 放入多宝鱼

葱烧多宝鱼的做法步骤6

6. 烹入料酒

葱烧多宝鱼的做法步骤7

7. 加适量香醋

葱烧多宝鱼的做法步骤8

8.加适量酱油

葱烧多宝鱼的做法步骤9

9. 加入清水烧开，撇净浮沫

葱烧多宝鱼的做法步骤10

10. 加盐、白糖调味，烧制5分钟

葱烧多宝鱼的做法步骤11

11. 翻面再烧2分钟，即可关火

葱烧多宝鱼的做法步骤12

12. 出锅装盘

葱烧多宝鱼的做法步骤13

13. 用切碎的小葱末点缀后即可上桌品味

四、提示：

1、出锅时，烧鱼用的葱就弃之不要了。
2、烧制时，一定要把浮沫撇净，同时不要盖盖，这样便于腥味的蒸发。
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