腊肉香菇炖杂蔬

准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：3-4人浏览量：4272

腊肉香菇炖杂蔬

一、介绍：

在我们家，我喜欢用砂锅做菜吃，砂锅炖菜，一般都用小火慢炖，所以特别容易入味。今天是用腊肉香菇与杂蔬同炖，汤汁鲜美，别具风味。

二、食材：

三、步骤：

1.准备好食材

2.香菇洗净切块，腊肉切片，用温水浸泡一下，漂净、

3.番茄与青椒洗净切块，

4.土豆与胡萝卜洗净切片，

5.锅里油热，放入青椒煸炒至转色，盛出，

6.锅里油热，放入土豆与胡萝卜煸炒一下，盛出，

7.锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，盛出。

8.取砂锅，放入土豆与胡萝卜，

9.放入番茄，加些清水，

10.放入香菇，

11.放入腊肉，

12.加些蒜末，葱白，姜末，料酒，先抽，

13.中火煮开，小火炖至土豆熟，

14.放入青椒，搅拌一下，

15.加些胡椒粉，盐，鸡精，煮开即可。

四、提示：

1.青椒煸炒过了，放入后只需煮一开就可以。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒味道不错。