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珊瑚菌烧鸡块

午餐增强免疫力热菜

准备时间:10分钟内 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人 浏览量:4672


珊瑚菌烧鸡块

一、介绍:

珊瑚菌因形状似珊瑚而得名,又名扫帚菌,口感香脆,可以与各种荤素食品原料相搭配,既可炒、烩、爆、炸、熘,也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等,今天和朋友们分享一道珊瑚菌烧鸡块。

二、食材:

  • 主料
  • 鸡子

    500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 珊瑚菌

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 八角

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  •  

三、步骤:

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤1

1.原料图片

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤2

2.鸡子洗净切块

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤3

3.珊瑚菌用温水浸泡回软,再用清水漂洗干净

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤4

4.葱、姜、八角炒出香味

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤5

5.放入鸡块煸炒至断生

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤6

6.加开水、料酒、胡椒粉、酱油,小火烧40分钟,再放入珊瑚菌、盐,继续烧20分钟

珊瑚菌烧鸡块的做法步骤7

7.装盘

四、提示:

珊瑚菌是野生食用菌,烹制前要漂洗干净泥沙
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